Mit tanácsol a dietetikus krónikus vastagbélgyulladás esetén?

Az ételek fűszerezéséhez csak enyhe fűszerek használhatók: citromhéj, és -lé, babérlevél, petrezselyem zöldje, zeller, édes-nemes paprika, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, kakukkfű. Az ételek vizes habarással, húslével, csontlével vagy diétás rántással (szárazon pirított liszt + növényi zsiradék) készüljenek. Ha a beteg tűri, a főzelékek kefires habarással is készülhetnek.

diéta, vastagbélhurut, fűszer | InforMed Hírek14   InforMed | Sándori, K.

Javasolt ételfélék

Reggelire, tízóraira, uzsonnára javasolt ételek: tea, csipketea, vizes kakaó, fehér kenyér és péksütemény, Graham-kenyér, korpás zsemle vagy kifli, félbarna kenyér, barna kenyér, keksz, sós keksz, piskóta, friss vaj vagy Rama margarin, sovány sajtok, sovány túró, gépsonka, sonkaszalmái, pulykasonka, Zalai felvágott, Diatella csirkejava, fehérpecsenye, főtt sertéscomb, lágy tojás, habart tojás, friss gyümölcslé, zöldséglé, reszelt alma, hámozott alma, sült alma, banán, házi készítésű húskrém, májkrém, párizsikrém.

Levesek: húsleves, tyúkhúsleves lezsírozva, erőleves, csontleves, csirkebecsinált-leves, becsinált leves, rizsleves, rántott leves, húsgombóc leves, májgombóc leves, tojásos leves, zöldségleves, zöldbableves, zöldborsó krémleves, burgonyaleves, almaleves, cseresznyeleves, karfiol krémleves, zsemlekocka leves, brokkoli krémleves.

Főzelékek, feltétek, köretek: burgonya-, tök-, paraj-, sárgarépa-főzelék, vizes burgonyapüré, vajas burgonyapüré, burgonya-, sárgarépa-, sajtpuding, zöldségfelfújt, petrezselymes burgonya, burgonyahab, párolt rizs, petrezselymes rizs, főtt burgonya, makaróni, spagetti, rizsfelfújt, darafelfújt, pirított dara, sárgarépás párolt rizs, zöldborsó-, zöldbabpüré.

Mártások: kapor-, petrezselyem-, brokkoli-, gyümölcs-, sajtmártás.

Tojásételek: lágytojás, habart tojás, omlett, sonkás vagy zöldséges omlett, tükörtojás.

Húsételek: sovány sertés-, csirke-, borjúhús, hal sütve, főzve, párolva, máj (natúr), májfelfújt, májhasé, húshasé, vagdalt hús, főtt hús, húsgombóc, natúrszelet, sajtos hús, töltött hús, töltött csirke, csirkebecsinált, rizses hús, rizses csirke, zöldséges becsinált.

A tojás változatosan elkészíthető és tálalható étel.

Forrás: Gyógy-ír

| diéta, vastagbélhurut, fűszer
2016-02-12 11:07:48


+ További hírek
+ További egészségpolitika
hirdetés
^