A következőkben könnyű, kalóriaszegény ételek receptjei olvashatók. Mivel könnyen, gyorsan elkészíthetők, vendégeit is meglepheti velük. Ezekkel a finomságokkal bárki nyugodt lelkiismerettel jóllakhat...
Töltött sajtrolád
Hozzávalók: 3 evőkanál ricotta, 1 evőkanál joghurt, pár csepp citromlé, só, tabasco-szósz, fél csokor vízitorma vagy kerti zsázsa, 8 vékony szelet sajt
A ricottát elkeverjük a joghurttal, és a citromlével, sóval, tabascoszósszal ízesítjük. A vízitormát megmossuk, leveleit letépkedjük, apróra vágva a töltelékhez adjuk. A sajtszeleteket tölcsérformára összetekerjük, metélőhagymával összekötjük, és megtöltjük a ricottás töltelékkel. Ízlés szerint friss fűszerekkel és friss baguette-tel kínáljuk.
A sajtról levágjuk a kérgét, és durvára reszeljük. A retket megmossuk, 4 db-ot felszeletelünk, és félretesszük a díszítéshez. A többit vékony csíkokra vágjuk. A kapribogyót lecsepegtetjük. A megmosott metélőhagymát apróra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, borssal, olajjal és ecettel ízesítjük. A tatárt retekszeletekkel tálaljuk. Friss, magos zsemlét adunk hozzá.
A sajtot szétmorzsoljuk, és borssal fűszerezzük. A felengedett tésztát vékonyan kinyújtjuk, 12 db 8x8 cm-es kockára vágjuk.
A tészta közepére egy-egy evőkanál sajtot teszünk, majd háromszög alakban összehajtjuk. Széleit alaposan összenyomjuk.
A rucolát és a padlizsánt megmossuk, lecsepegtetjük. Előbbit felszeleteljük, és fokhagymával ízesített olajon megsütjük. Sóval, borssal fűszerezzük, és meglocsoljuk az ecettel. Hozzákeverjük a rucolát.
Az olajat felhevítjük, és a raviolik mindkét oldalát aranybarnára sütjük benne. Papír törlőkendőn felitatjuk róla az olajat, majd a salátára téve, olajbogyóval tálaljuk.
Metakereső
Főoldal
)
Levél a szerkesztőségnek 
