Újból (sz)ép bőrben 2. - Az allergiás neurodermitis kezelési lehetőségei
A feltűnő bőrelváltozás megkeseríti az érintett életét, és gyakran - igazságtalanul! - elszigeteltséghez is vezet, még akkor is, ha a betegség, mint például a neurodermitis, egyáltalán nem fertőző... Cikkünk második részével is a tünetektől szenvedőknek szeretnénk további segítséget nyújtani.
Minden bőr- és allergiás betegség esetén fokozott figyelmet kell fordítanunk táplálékaink összetételére!
TÁPLÁLKOZÁSI IRÁNYELVEK
Neurodermitis esetén élelmiszereink legyenek allergénmentesek, teljes értékűek, lehetőleg ökológiai-biológiai termesztésből származóak, ám emellett arra is figyeljünk, hogy kímélő étrend szerint étkezzünk!
Élelmiszer-allergia esetén mihamarabb járjunk utána, mely táplálékok okozzák allergiás tüneteinket, majd iktassuk ki ezeket étrendünkből!
Allergiát okozhatnak: a tehéntej-alapú készítmények, a tyúktojás, a tenger gyümölcsei és néhány halfaj - lazac, hering -, a sertéshús és a belőle készített húsáru, a citrusfélék, az eper, a kivi, a majonéz, a csokoládé, a méz és más édességek, a gabonafélék, a hüvelyesek és a hagyma, a búzalisztből készült sütemények, a fagylalt, az iparilag előállított gyümölcslevek, limonádék, üdítők, a sör, a bor, a mogyoró, a földimogyoró, a dió és a paradió, valamint az élelmiszer-adalékanyagok.
Az allergiás tünetek súlyosbodását okozhatják egyes fűszerek, például: a fahéj, a szegfűszeg, a bors, a fűszerpaprika, a szerecsendió és a babérlevél.
TERÜLJ, TERÜLJ, ASZTALKÁM!
A tiltott élelmiszerek fogyasztása helyett az alábbiakból válasszunk!
Tehéntej helyett: juh-, kecske-, kancatej, rizs-, kókusz- és mandulatej
Tehéntejből készült sajt helyett: juh- és kecskesajt
Vaj helyett: margarinok, főzéshez hidegen sajtolt növényi olajok
Méz helyett: körte-, alma- és juharszirup
Tyúktojás helyett: fürjtojás, a sütéshez pedig fél kg liszthez két evőkanál agar-agar és egy teáskanál guarmagliszt
Nyers zöldségek és gyümölcsök helyett: a zöldség vagy a gyümölcs párolt változata
Kenyér helyett: rizsből készült ostya, teljes kiőrlésű, extrudált kenyér.
SPECIÁLIS DIÉTÁK
A megengedett, illetve allergiát nem okozó élelmiszereket a Riegler-diéta szerint vagy a Hay-féle szelektív étrend alapján fogyasszuk!
Dr. Ewald Riegler belgyógyász orvos ismerte fel, hogy sok, migréntől és fejfájástól szenvedő páciense a szénhidrátokat - kenyér, gabonafélék, édességek, cukor - nem bírja, ezek okozzák panaszaikat. Étrendjükből a szénhidrátokat néhány hétre kihúzta, és erre az időszakra elsősorban fehérjéből, gyümölcsből és salátákból álló étrendet állított össze. Dr. Riegler azt ajánlja, hogy naponta legalább kétszer-háromszor fogyasszunk húst, sejtjeink energiaellátása miatt pedig óránként-kétóránként együnk meg egy almát vagy körtét.
Módosított Riegler-diéta
Hetek
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Hal
–
+
+
+
+
+
+
+
+
Saláták, bors és ecet nélkül
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Bioalma, körte
1-2
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
Kávé
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Gyümölcs (kivéve kivi, citrusfélék)
–
+
+
+
+
+
+
+
+
Teljes kiõrlésû kenyér
–
–
+
+
+
+
+
+
+
Burgonya, hántolatlan rizs
–
–
+
+
+
+
+
+
+
Fõtt zöldségek
–
+
+
+
+
+
+
+
+
Juhsajt, kecskesajt
–
–
+
+
+
+
+
+
+
Alkohol
–
–
–
–
–
–
–
–
+
+ = megengedett, – = nem megengedett
A Hay-féle étrend szerint reggelente és délelőttönként csak gyümölcsöt, ebédre és vacsorára a szénhidrátot és a fehérjét elkülönítve, sohasem egymással elegyítve kell fogyasztani. A fehérje- vagy a szénhidráttartalmú étkezést bőségesen kiegészíthetjük salátával és zöldségekkel.
Allergiások esetében nagyon gyakran felfedezhető az élelmiszer-allergia, illetve az -intolerancia. A módosított Riegler-diéta számukra hasznos segítség lehet.
Ha a terápia betartásával a 8. hét után javulás áll be, a 9. héten óvatosan kis mennyiségű alkoholt már lehet fogyasztani, naponta 1/8 liter minőségi bort vagy 1 pohár sört. Ha ez az állapot rosszabbodásához vezet, az első heti étrendet ismételjük meg, s alkoholt ne fogyaszszunk újra! Főtt zöldségekből és burgonyából kezdetben csak kis mennyiséget fogyasszunk! Ha a 10. hét után is teljes panaszmentesek vagyunk, akkor ezt követően a kenyér, a sajt, a burgonya és a főtt zöldségek korlátlan mennyiségben megengedettek.
A megadott élelmiszerekből annyit fogyaszthatunk, amennyi jólesik!
Húst és halat hidegen sajtolt olajokkal készítsünk! A főzéshez is használatos vaj csak a 8. hét után megengedett!
Igyunk, amennyit csak tudunk, naponta legalább 2-2,5 liter szénsavszegény vagy szénsavmentes ásványvizet és gyógyteákat: kamilla-, borsmenta-, csipkebogyó- és mályva-, zöld- és lapacho-teát.
Ha farkaséhséget érzünk kenyér vagy édességek iránt, együnk meg néhány almát vagy körtét. Éhségünk néhány percen belül elmúlik! FONTOS! Rágjunk alaposan! Próbáljunk minden falatot 30-50-szer átrágni.
Sok hús fogyasztása szervezetünk átmeneti túlsavasodását okozhatja. Közömbösítéshez naponta két-három alkalommal fogyasszunk el egy teáskanál magnézium-karbonátot, 1 csésze vízhez keverve!
GABONACSÍRÁBÓL KENYÉR
Nagyon sok kenyérféleséget - búza, rozs - az allergiában vagy a neurodermitisben szenvedők szervezete nem tűr. Ennek oka feltehetően a bennük található glutén és fitinsav. Ezek a gabonamagvak csíráztatása során inaktiválódnak. Érdemes hát magunknak sütnünk kenyeret! Csíráztatáshoz áztassunk be 1,5 liter hideg vízbe 430 gramm gabonát - búzát vagy tönkölybúzát! Ez a mennyiség egy kenyérhez elég. A magokat fedjük le 12 óra hosszat, végül szűrjük le, és osszuk szét négy darab kétliteres befőttesüvegbe! A csíráztatott szemeket naponta kétszer öblítsük át! Majd 48 óra elteltével a gabonaszemeket terítsük sütőlapra - vagy lapos edényekbe -, és hagyjuk, hogy körülbelül három nap alatt - 400 gramm tömegűre száradjanak! Ekkor válnak őrlésre késszé.
ESSENI KENYÉR:
Alapanyagok: 400 g finomra darált, csíráztatott búza vagy tönkölybúza, 150 g finomra darált kukorica, 50 g kukoricakeményítő, 50 g élesztő, 10 g sütőpor, 0,4 l langyos víz, 1 teáskanál tengeri só, 2 evőkanál szezámmag, 20 g napraforgómag, 2 teáskanál egész kömény
A száraz hozzávalókat keverjük össze, tegyük egy tiszta munkalapra, közepébe fúrjunk mélyedést! Ide öntsük a langyos vízzel elkevert élesztőt! Tíz perc alatt gyúrjuk tésztává, formáljunk 30 cm hosszú hengert! Tegyük az egészet egy kukoricakeményítővel behintett formába, és 50 şC-on egy óra hosszat kelesszük! A kenyeret 200 şC-on süthetjük készre. A sütőforma mellé állítsunk egy vízzel teli edényt is a sütőbe!
DATOLYÁS-JUHARSZIRUPOS KENYÉR
Alapanyagok: 400 g finomra őrölt, csíráztatott és szárított tönkölybúza, 130 g kukoricadara, 65 g kukoricakeményítő, 30 g friss élesztő, 1 teáskanál őrölt édesgyökér, 3 g tengeri só, 100 g kimagozott, negyedelt datolya, 40 g juharszirup, 0,35 l víz
Minden száraz hozzávalót keverjünk össze, majd adjuk hozzá a langyos vízzel elkevert élesztőt! Az egészet gyúrjuk össze a juharsziruppal és a datolyával! Tegyük a tésztát kalácssütő formába, és meleg helyen kb. 40 percig kelesszük. Egy csésze vizet melléhelyezve 190 şC-on kb. 50 perc alatt készre süthetjük.
JÓ TUDNI!
Néhány oltóanyag tyúktojás-fehérje alapú, az ilyen oltás allergiát válthat ki vagy tarthat fenn. Azok lehetnek érzékenyek rá, akiknél egyik vagy mindkét szülő allergiás.
Kerüljük az illatosított mosószereket, szappanokat, kozmetikumokat! Térjünk át az allergiatesztelt készítményekre!
Lehetőleg természetes alapanyagú ruhákat válasszunk, például kezeletlen pamutból vagy selyemből!
A viszketegség és a vakarózással járó hámsérülések ellen biológiai hatóanyagú kenőcsökkel védekezhetünk.
Nemesacél edények helyett inkább zománcozottat használjunk!
Szabaduljunk meg a lakóterünkben lévő mérgező anyagoktól - favédők, formaldehid stb. -, mert a szemben égő érzést, könnyezést, torokgyulladást, krónikus köhögést, fejfájást, hányást, szívritmus- és keringési zavarokat okozhatnak vagy tarthatnak fenn!
A cikkben szereplő természetgyógyászati módszerek nem a tényeken alapuló orvostudomány eredményein nyugszanak és nem feltétlenül azonosak az InforMed szerkesztőségének álláspontjával.
Metakereső
Főoldal
)
Levél a szerkesztőségnek 
