Egy kísérletben kakaókivonatot adtak olyan baktériumoknak, melyek a plakk-kialakulásához szükséges anyagokat termelik. A kezelés hatására a plakk-képző anyagok termelése leállt. Egy másik vizsgálatban patkányok kakaóbab-kivonattal dúsított vizet kaptak. Fogaik jobb állapotban voltak, mint a kontrollcsoporté.