A resveratrol a polifenoloknak nevezett növényi alapú vegyi anyagok egyike. Megtalálható többek közt a szőlőben, földimogyoróban, áfonyában. A vörösbor igen gazdag resveratrolban, innen származik az a nézet, hogy fogyasztása véd a szívbetegségek ellen.

A molekulát először 1940-ben izolálták, és azóta igen sok tudományos vizsgálat készült e tárgyban. Kiderült, hogy ez az anyag laboratóriumban, mikroszkóp alatt csaknem mindenre képes.

Mire utalnak a vizsgálatok?

A gombák, egyes férgek és más kisebb élő szervezetek tanulmányozásakor kimutatták, hogy a nagy dózisú resveratrol valóban meghosszabbítja az élettartamot, sőt, az egerek is tovább élnek. Ezekre a hírekre a táplálék-kiegészítők gyártói és forgalmazói hirdetni kezdték az örök élet titkát.

A resveratrol néha úgy viselkedik, mint az ösztrogén, így az ösztrogén által szabályozott génekre serkentőleg hat, ami kedvez bizonyos rákfajták kialakulásának. Másfelől azonban néha anti-ösztrogénként viselkedik, ami épp az ellenkező hatást váltja ki.

Antioxidáns tulajdonságai miatt egyes kutatók úgy vélik, védhet a szív- és érrendszeri betegségek ellen, de ez még nem bizonyított. Más vizsgálatokban viszont ennek ellenkezőjét is megfigyelték.

A resveratrolnak vannak gyulladásgátló tulajdonságai is, tehát bizonyos fokig rokon az aszpirinnel. Laboratóriumban azt is kimutatták, hogy neuroprotektív hatású, azaz védi az idegsejteket.

A resveratrol jövője

Vajon az unokáink majd minden reggel bekapnak egy kapszulát, és 100 évig élnek úgy, hogy orvost sem láttak? Vegyünk most azonnal resveratrol tablettát és kezdjük el szedni? Ami az unokáinkat illeti, nem tudni, mi lesz velük, ám a második kérdésre mindenképpen nem a válasz. Nem állnak ugyanis még rendelkezésre megfelelő humánvizsgálatok. A resveratrol ígéretes vegyület és egyelőre biztonságosnak tűnik, de hosszú távú hatása még nem ismert.

Az a vegyület ugyanis, amelyik szinte mindenre jó, és ellentétes szerepekben is megjelenhet, igen gondos tanulmányozást igényel. Ellenség vagy barát? Netán mindkettő? Ma még nem tudjuk, de addig is azt biztonsággal ajánlhatjuk, hogy fogyasszunk minél több szőlőt, szőlőlevet, áfonyát, földimogyorót és mértékkel bort.

Forrás: Berkeley