Diófélék és a diéta

A diófélék magas energia- és zsíradéktartalma ma már közismert: 100 grammban 500-700 kcal energia és 50-65 gramm zsiradék van - tehát bőséges fogyasztása nem előnyös diétához.

diéta, diófélék | Gyógy-ír   Kisalföld
Enni vagy nem enni?

Ugyanakkor kiderült, hogy zsiradék-összetétele kedvező az érelmeszesedés kockázatával szemben: telített zsírsavtartalma csekély, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak pedig jelentős mennyiségben vannak benne jelen. Élelmirost-, cink- és E-vitamin-tartalma is számottevő, mely szintén előnyös. Csakúgy, mint a diófélék magas arginintartalma (az arginin egy aminosav, fehérje-alkotóelem, melyből a szervezetben az igen hatékony értágítóhoz, a nitroglicerinhez hasonló hatású vegyület keletkezik).

Klinikai vizsgálatok szerint az érelmeszesedés kockázatát csökkenti az a diéta, melyben az összes energiabevitel 20%-a diófélék fogyasztásából származik. (Nutr. Reviews)

| diéta, diófélék
2002-07-29 11:12:30
hírdetés
hirdetés
hírdetés

Web Design & Development Prowebshop