Spanyolországról szinte mindenkinek, a jó foci, a bikaviadalok, a vérforraló flamenco és a tüzes borok jutnak az eszébe. Egyre többen vannak azonban most már azok is, akik a mediterrán ország nevének hallatán így kiáltanak fel: a kiváló olívaolajok hazája!

A koleszterin egy zsírszerű anyag, amely kizárólag az állati szervezetben fordul elő. A májban termelődik, sokféle hormon alapanyaga. A koleszterin lerakódva az erek falában annak rugalmasságát csökkenti, és elősegíti az érelmeszesedés kialakulását. Kétféle koleszterint különíthető el laborvizsgálatok alapján: a HDL-koleszterin, az úgynevezett "jó" koleszterin, az LDL-koleszterin a "rossz" koleszterin.

A halolaj megvéd a szívproblémák miatti haláltól, de nem fejt ki egyértelműen védő hatást a szívritmuszavarokkal szemben, derült ki a legújabb vizsgálatokból. További vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy tisztázni lehessen ezt a régóta vitatott kérdést.

Ha a javaslatot a hatóságok elfogadják, brit gyerekek tízezreit fogják szűrni egy olyan genetikai rendellenesség felderítésére, amely a húszas életévekben akár halálos szívbetegséghez is vezethet.

A szójafehérjéről korábban már kimutatták, hogy csökkenti a vér koleszterin szintjét, de ellentmondásosak voltak az eredmények a maximális hatá eléréséhez szükséges mennyiséget és a hatás mértékét illetően.