Az elmúlt évtizedekben az érelmeszesedés megelőzésére általában a sztatinokat alkalmazták, ezek az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét csökkentik. Újabban a beteg egy szintetikusan előállított nagy sűrűségű lipoproteint, azaz ismertebb nevén a „jó koleszterint” kap intravénásan.

Amerikai kutatók szerint a mandula fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. A kutatók megállapították, hogy a sok mandulát tartalmazó étrendet fogyasztók össz-koleszterinszintje 4,4 százalékkal csökkent.

A lipidózisok olyan betegségek, melyeket a zsírokat lebontó (metabolizáló) enzimek rendellenességei okoznak; a zsírmelléktermékek mérgező hatást kifejtő felhalmozódását okozva a szövetekben.

A hipolipoproteinémia, azaz alacsony zsírszint a vérben, ritkán okoz problémát, de más betegségek fennállására utalhat. Például a koleszterinszintek alacsonyak lehetnek, ha valakinek túlműködik a pajzsmirigye, vérszegény, rákja van, alultáplált vagy a táplálék felszívódása rossz a gyomor-bélhuzamból (malabszorpció).

A koleszterin és trigliceridszintek legmagasabbak az öröklődő hiperlipidémiás, vagy más néven hiperlipoproteinémiás emberekben, ezek a betegségek a szervezet zsíranyagcseréjét és a lipidek eltávolítását végző rendszerek működését befolyásolják. A hiperlipidémia öt fő típusának mindegyike különböző vérzsír-vizsgálati eredménnyel jár és különböző típusú kockázathoz vezet.