Gabi néni diétás receptjei

Hozzávalók: 6 evőkanálnyi liszt, 10 dkg cukor, 4 darab tojás és vaj a tepsi kikenéséhez.

diéta, ételrecept | Gyógy-ír   Kisalföld | Ledó, L.
Piskótakétszersült (1 adag)

Elkészítése: a 4 tojásból, 8 dekagramm porcukorból (körülbelül 2 dkg porcukorba beleforgatjuk melegen, ha kisült). Hat evőkanálnyi lisztből piskótatésztát készítek, és vajazott, lisztezett tepsiben kisütöm. Deszkára borítom, és ha kihűlt, felszeletelem és visszarakom a tepsibe. Újra sütőbe teszem, közben megforgatom a szeleteket és elzárom a gázt, a langyos sütőben hagyom egészen megszáradni. Mutatósabb, ha őzgerincformában sütöm. Fogyasztáskor tehetek rá egy kis savanykás lekvárt vagy Rama margarint. Nagyon jó éhségérzet-csillapító, könnyű uzsonna vagy vacsora, teával vagy tejjel fogyasztható.

Sonkás pogácsa (4 adag)

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg Rama margarin, 12 dkg sonka, 2 darab tojás, 2-3 kanál tejföl, csipet só, 3 dkg sajt.

Elkészítése: a sonkát sótlanítom úgy, hogy 3-4 órára langyos vízben áztatom, így nyerhetek "gyógysonkát". A vízből kiveszem, és szárazra törlöm konyharuhával, majd ledarálom. A lisztet elmorzsolom a vajjal vagy a Ramával, majd a tejföllel és másfél tojással összegyúrom. Ha nem elég lágy, egy kanál tejfölt teszek hozzá. Kisodrom és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A maradék tojással megkenem és reszelt sajttal megszórom a tetejét. Előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütöm. Érdemes mindjárt dupla adagot sütni, mert ha kissé megszikkad, pár nap múlva is finom.

Zsemlegombócleves (2 adag)

Hozzávalók: 1 zsemle, 3 kanál liszt (csapott evőkanál), 1 tojás, 1 kávéskanál vaj, csipet só, és szükség szerint tej (körülbelül 2-3 evőkanál).

Elkészítése: a zsemlét tejben megáztatom, majd kicsavarom. Hozzáadom a lisztet, a vaj felét, a sót, a felvert tojást, és ha szükséges, 1 kanál tejet. Szűrt, zsírtalanított csontlevesbe szaggatom a kis gombócokat. Ha megfőtt a gombóc, a maradék vajra kiszedem és csak a tányérba teszem tálaláskor. Elázhat ugyanis, ha a levesben hagyom. Ezeket a gombócokat egy kicsit nagyobbra szaggatva mártásokhoz köretnek is adhatom.

| diéta, ételrecept
2002-07-29 11:17:44


data-full-width-responsive="true">